Čtete výživové rady?

Všechny ty články, ve kterých se máte dozvědět 3, 7 nebo rovnou 10 nejlepších výživových doporučení. Všechny ty superpotraviny. Posledně jsem si jeden článek s deseti radami přečetla v běžeckém časopise. Tři byly vyloženě špatně a dvě na pováženou.

Skeptičtější povahy pak usoudí, že nemá smysl doporučení sledovat.

Kombinací vědomostí, praxe a zdravého rozumu jsem si pro sebe a své klienty vytyčila následovné vodítka ve změti informací.

1. Minimum jednoduchého cukru prospěje všem.

2. Optimální váhu a fyzickou kondici udržíte jenom takovými zdravými stravovacími návyky, do kterých se nemusíte nutit silou celé Vaší vůle.

Neříkám, že je to jednoduché, protože pro většinu lidí to jednoduché není. Vždy to vyžaduje změnu ve stravování, změnu ve zvycích, vždy to znamená něco omezit.

Nad vodítky proto musí svítit maják: Váš niterný důvod. Vaše přesná odpověď na otázku Proč je pro Vás důležité stravovat se zdravě.

Super silný maják bývá zdraví své nebo svých dětí. Funguje zdravé naštvání se na sebe kombinované s vírou ve vlastní schopnosti a tělo. Podrží Vás sen, po kterém z duše toužíte, a kterému překáží kila navíc.

Než hledat superpotravinu a zkratky, objevte důvod a ten Vás povede.

_________________________________________________

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.

                              

Zdravý letní piknik

Zjistilo se, před infarktem nás ze všeho nejvíc ochrání dvě věci: nekouřit a pravidelně sdílet jídlo s přáteli. Čili piknik u vody je ta nejlepší věc, kterou můžete pro sebe udělat.

Zelenina: zdroj vitaminů a vlákniny, nezbytná součást našich talířů.
Lněný olej a lněná semínka: udržují naši střevní mikroflóru v dobrém stavu, mají protizánětlivé účinky a posilují imunitu.

                                                                                                              Proto máme na pikniku Salát z baby špenátu, cherry rajčat a avokáda, zakápnutý lněným olejem a posypaný semínky.


A taky tyčinky z křupavé zeleniny k avokádové a lučinové pomazánce.






Cizrna: chrání nás před kardiovaskulárními nemocemi, zvyšuje obranyschopnost organismu, chrání před osteoporózou a snižuje hladinu cukru v krvi. Méně nadýmá než ostatní luštěniny, dobře zasytí a má jemnou oříškovou chuť.

Cizrnu alternuje čočka.

Nabalte si Teplý cizrnový salát s jogurtovo-česnekovým dresinkem 

a taky Cizrnový salát s vlašskými ořechy a brusinkami.







Kdo ochutnal, nelitoval.

Máte zájem o recepty? Napište mi do komentářů.

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.

                              

Nejezte, když nejste hladoví...

Nejezte, když nejste hladoví. Tohle je nejlepší rada, jak si udržet celá leta stejnou váhu. Nejezte dál, když už jste sytí. Nejezte jen proto, že je obvyklý čas jídla. Nejezte kvůli ukrácení chvíle. Prostě nejezte, jestli vám nekručí v břiše. Esejista Jeffrey Steingarten, který píše o jídle a vaření, o sobě říká, že „hlad měl naposled někdy v roce 1978“.

Nejezte, když nejste hladoví. Tohle je nejhorší rada, protože říká to, co dobře víte. Jeffrey Steingarten není překvapený tím, co ukazuje jeho váha. Mnohem překvapenější by byl, kdyby byl při své lásce k jídlu, chlebu a hodování štíhlý.

Představuji si svého syna: když je hladový, chce jíst „hned, teď, před minutou bylo pozdě, mami dělej něco, jinak zahynu“ a když není hladový, tak nejí. Pocity hladu a sytosti jsou hezky v rovnováze. Funguje to spolehlivě, když nabízím domácí rizoto, ovesnou kaši s jahodami nebo oříšky ke svačině. Přitom v cukrárně by byl schopný sníst víc kopečků zmrzliny než já a jeho otec dohromady. Takže jakýpak přirozený pocit sytosti?

Zrádné jednoduché sacharidy (ano, zmrzlina, cukrovinky, dorty, atd.) neaktivují pocit sytosti včas a spolehlivě. Tohle umí jen jídla ze skutečných, průmyslem „nevylepšených“ potravin.

Jak si udržet celá leta stejnou váhu? Nejezte, když nemáte hlad? Ne.

Jezte jídlo, na které se můžete spolehnout, 

že Vám řekne, že jste sytí.

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.

                              

O potěšení z jídla

Miluji slova. Dobře napsaná věta v knížce se dá vychutnat jako kvalitní čokoláda. 

Slova jsou silná. Co se slyšíme říkat, jsme náchylnější udělat. Čemu se dá jméno, to vznikne.

Proto mě mrzí, jaká slova jsou spojována se snahou o zdravý životní styl.

Titulek na webu: "Jak si vybrat v restauraci, kde se naobědváte bez pocitu viny." 
Den v týdnu, kdy lidé povolí svůj dietní režim, označují jako volný, hřešící, prasící.

Slýchám to v řeči mnohých lidí. Pocity viny, hněv na sebe, nespokojenost. Nedodržel jsem, selhala jsem, vydržím, přemůžu se. Cítím z toho syzifovské úsilí, lopotnou nekončící námahu. Popsala bych tak práci na panském, ne jídlo a stolování.

Ze zdravého životního stylu se dělá zlaté prase. 

Já to mám tak, že rozhodně nehřeším. Já s ohromným potěšením volám mámě, že rychlík právě vyrazil z Prahy, ať peče kachnu (se zelím a knedlíkem). Nezapomenutelným zážitkem loňské dovolené ve Slovinsku byl místní dezert gibanica (respekt národu, který navrství na těsto mák, ořechy, jablka a tvaroh najednou). Jenže úplně stejně mi doma po práci chutná hustá zeleninová polévka, velké bílé fazole jsou úžasné a ráno sedím (já, syn a pět plyšáků) u ovesné kaše s jahodami.

Já to mám tak, že nehřeším. Některé věci jen nedělám moc často. Neexistují vyloženě špatné potraviny, existuje jen špatná výživa a špatné množství.

Jídlo mi chutná, život mě těší. No, většinou. Někdy v kuchyni experimentuji moc chaoticky a někdy se na mě sesype moc věcí najednou. Pak sahám po poezii. Utěší mě lépe než jídlo.

Na nebi sbírá se vítr

zítřejší nachový vítr

a znova láska, znova

odedávna zpovzdálí

překáží smrti.

(Jan Skácel)

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.

                              

Život po těhotenské cukrovce.

Po čtyřech měsících s těhotenskou cukrovkou jsem porodila zdravé, roztomile zrzavé miminko, snědla spoustu čokoládových dortů a celou epizodu hodila za hlavu.

Pak jsem opět spala v noci víc jako tři hodiny v kuse, vrátila se mi schopnost slyšet vlastní myšlenky a vrátilo se také vědomí, že těhotenská cukrovka je varováním do budoucna. S vysokou (50-60%) pravděpodobností se za dvacet let (zrzavé miminko bude v tom čase na vysoké škole) u mě rozvine cukrovka druhého typu. Cukrovka pak ohrozí mé oči, mé nohy, mé ledviny a všechna ta omezení, která jsem důvěrně znala, budou už napořád a s nejistým koncem.

Rozhodla jsem se být vděčná, že se mi dostalo včasného varování. Ok, ne ze dne na den a rozhodně byly dny, kdy jsem byla všechno jen ne vděčná. V průběhu dalších tří let (miminko v mezičase vybledlo do blond) jsem začala pravidelně sportovat a dbát na zdravé, kvalitní jídlo. (Odpočinek mi šel vždycky, alespoň něco nebylo potřeba měnit.)

Pravidelně, ale evidentně ne rychle

Začala jsem pravidelně běhat. Našla jsem si jediný sport, který mě neodrazoval. Tři běhy týdně jsem zařadila jako pevnou součást kalendáře. Časem jsem našla nové kamarádky právě díky běhání, a aby mi neupadala motivace, pár krát do roka si stoupnu na start závodu.

Výrazně jsem omezila jednoduchý cukr. Přestala jsem pít jakékoliv sladké nápoje, nesladím čaj ani kávu, peču výjimečně, spíš při nějakých zvláštních příležitostech a dávám si pozor, abych nekupovala nic s přidaným cukrem. Víc jsem to popsala tady.

Barevná snídaně

Jím pravidelně. 3x denně, s malou svačinou odpoledne. Zařaďuji pravidelné 24 hodinové půsty, které mi vrátily přirozené vnímání hladu a zbavily mě emočních propadů z hladu. Něco k prospěšnosti půstu je tady.

Paradoxně se ukázalo, že zdravotní motivace je pro dlouhodobé udržení zdravého životního stylu vynikající – neřeším drobné odchylky nebo váhu, cílem je dát svému tělu šanci vyhnout se na sklonku středního věku chronické nemoci.

Zdravý životní styl je návykový – díky běhání jsem spokojenější člověk, trpělivější matka a energičtější pracovník. Kvalitní jídlo mi pozměnilo chutě - nezdravé a kdysi oblíbené potraviny (vlašák s rohlíkem, koláče z pekárny, smažená jídla) už nejím jednoduše proto, že mi nechutnají tolik jako čerstější a přirozenější potraviny.

Co mi při těhotenské cukrovce přišlo jako omezení, je teď tou lepší variantou. Čas v tomto pracuje pro nás. Jestli se také odhodláváte na změnu návyků, věřte, že po vachrlatých začátcích, bude mnohem lépe.

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.

                              

Těhotenská cukrovka - co mi pomohlo (a co ne).

Když mi doktorka suše oznámila, že mám těhotenskou cukrovku, mám hned začít držet dietu a přihlásit se do diabetologické poradny, propadla jsem zoufalství a sebelítosti. Život bez cukru jsem si vůbec neuměla představit. Bála jsem se o miminko, litovala jsem se, nevěděla jsem, co vlastně můžu jíst, ubíralo mi to radost z těhotenství a ničilo zbytky mé energie. 

V diabetologické poradně u Apolináře byla skvělá doktorka oddaná zájmům pacienta, ale hodně jejich dobře míněných rad na mě nefungovalo a nikdy nebyl čas probrat věci pořádně. Bála jsem se experimentovat, abych neohrozila dítě, spoustu jídel jsem kvůli přetrvávajícím nevolnostem nebyla schopna jíst, takže k porodu jsem šla vyhublá a neustále jsem snila o čokoládových dortech.

Také jsem se obviňovala, že jsem egoistka, když mi zdraví dítěte evidentně ke štěstí nestačí, styděla jsem se, že jsem taková fňukna a že mě pořád jenom mrzí, co všechno si musím odpírat.

Porodila jsem zdravé, roztomile zrzavé miminko a snědla všechny čokoládové dorty, o kterých jsem snila.

Přesto jsem něco udělala dobře, protože má cukrovka byla dobře kompenzovaná dietou.

Co mi pomohlo (a co mi mohlo pomoct ještě víc, kdybych neměla mysl zamlženou hormony):

1. Chytrá kuchyňská váha Gallet, která kromě gramáže určí taky množství sacharidů. Do začátku ohromná úspora času, protože už jsem se viděla, jak trávím hodiny nad propočty. Stejnou službu udělá dobrá aplikace na tvorbu jídelníčků, na místní potraviny jsou nejlepší kaloricketabulky.cz.
2. Vynikající webstránka tehotenskacukrovka.cz. Praktická, nabitá informacemi a vždy po ruce. Od časů mého těhotenství tam navíc přidali ukázkové jídelníčky. 

   

   Krůtí plátky s restovanou zeleninou

3. Když jsem vynechala veškerý cukr, ani jsem se nepokoušela o nahrážkové dezerty. Bylo mi jasné, že žádné uspokojení mi nepřinesou. Zpětně si říkám, že jsem měla jít ještě o krok dál a nepokoušet se o žádné alternativy toho, na co jsem byla zvyklá, ale jíst naprosto odlišně. Tohle je přesně ta chvíle, kdy se vyplatí prozkoumat paleo stravování a zkusit zařadit nová jídla.                                    
4. Velkou vzpruhou byla manželova nabídka, že taky vynechá sladkosti. Bylo to naše bezzmrzlinové léto. Ve dvou se to lépe táhne.
5. Ráda jím a z ničeho nic mi jídlo nepřinášelo žádné potěšení. Malé porce, zoufale málo ovoce (jako na potvoru, léto vrcholilo), chyběly mi sladká jídla, oslazený čaj. Vůbec mě nenapadlo kompenzovat si to potravinami, které jsem v té době vnímala jako luxusní a drahé, ale které mi chutnaly. Při těch malých porcích by fakt drahé nebyly. Losos, kozí sýr, kaviár. Místo toho jsem strávila hodiny hledáním marmelády bez cukru. Jo, existuje. A ne, nechutnala mi.

Po porodu byla první fáze života s cukrovkou byla za mnou a následující rok jsem žila a jedla jako dřív. (Až na to, že se mi celý ten rok povedlo spát nejvíc 4 hodiny v kuse.) O tom, jak a proč jsem svůj přístup k jídlu změnila, připravuji další blog.

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.

                              

Výživové poradenství jako vánoční dárek?

Přijde Vám to jako divný nápad? Mně kdysi taky. Cítila jsem tam podtext, že třeba něco změnit (pravděpodobně zhubnout) a byť by byl vztah dárce a obdarovaného sebeupřímnější, zavání to netaktností.

Pak se ale začali zajímat samotní klienti. Jestli dělám dárkové poukazy. Někdo se léta trápí marným hubnutím a partner chce pomoct. Jiný má doma sportovkyni, která by ráda vyladila stravu. Vegetarián znepokojí rodinu, chtějí mu ukázat podporu a vyřešit svou obavu o jeho zdraví.

Pochopila jsem, že to mám nechat na klientech, oni nejlíp vědí, co jejich blízcí potřebují a ocení. Možná by se tomu potěšil i někdo z Vašich blízkých.

_________________________________________________

Danica Dobisová

Psycholožka a výživová poradkyně. Učím lidi, co a kdy jíst a jak dosáhnout potřebné změny chování. Více najdete tady.

Napsala jsem jednoduché návyky pro zdraví, které najdete zdarma zde: Ebook: 3 návyky pro štíhlou postavu. Jak překonat bariéry, které Vám brání zhubnout, si můžete přečíst zde: Ebook: Prolomit bariéry.